Velikonoční bezlepkový mazanec

Velikonoční bezlepkový mazanec
Doba přípravy dobacca 50 min.
Doba pečení dobacca 60 min. při teplotě 165°C
Obtížnost Lehká
Poznámka
neobsahuje laktózu neobsahuje sóju obsahuje vejce obsahuje mléko

Ingredience

  • 500g bezlepkové mouky Schär Mix B
  • cca 400ml mléka
  • 100g Hery
  • 190g cukru
  • 2 lžíce oleje
  • 2 vejce
  • lžička soli
  • balíček (42g) až balíček a půl čerstvého droždí
  • rozinky, kandované ovoce, mandle, citronovou šťávu nebo kůru dle chuti

Postup

1. Připravíme kvásek - do vlažného mléka dáme lžičku cukru, rozdrobíme droždí a necháme vzkypět. 2. V míse smícháme cukr, Heru, vejce, olej. 3. Postupně přisypáváme mouku, sůl, přilijeme mléko a vzešlý kvásek, zpracujeme buď ručně nebo elektrickým hnětačem na hladké těsto. 4. Podle chuti přidáme rozinky, kandované ovoce, mandle. 5.Těsto necháme minimálně 45 minut kynout, povrch posypeme moukou. 6. Po nakynutí ještě propracujeme, dáme např. do dortové formy - buď vymazané a vysypané nebo jen vyložené pečícím papírem, povrch posypeme mandlemi a pomažeme vajíčkem. 7. Pečeme v předehřáté troubě, nejprve na 180 stupňů cca 10 minut, poté je možné teplotu snížit na cca 165 stupňů, celková doba pečení je cca 45-60 minut.