Bramborové knedlíky s meruňkami

Obrázek chybí
Doba přípravy dobacca 45 min.
Doba pečení dobacca 30 min.
Obtížnost Lehká
Poznámka
obsahuje laktózu obsahuje sóju neobsahuje vejce neobsahuje mléko

Ingredience

  • Na těsto: 160g Mehl 500g brambor 30g měkkého másla 2 vejce špetka soli Náplň: 10 meruněk 10 kostek cukru Obalování: 50 g másla 100g strouhanky Pan Grati 4 polévkové lžíce moučkového cukru 1 balíček vanilkového cukru podle libosti - skořice

Postup

1) Brambory oškrabat, nakrájet, uvařit do měkka a na závěr prolisovat nebo užduchat. Přidat mouku Mehl, máslo vejce a sůl a vypracovat těsto. Nechat ca. 30 min odležet 2) Meruňky naříznout, vypeckovat a místo pecky dát kostku cukru. 3) Těsto vyválet do tvaru "salámu" a poté rozdělit na 10 stejných plátků. Do každého plátku dáme meruňku a vyformujeme do kulatých knedlíků. 4) Knedlíky dáme do dostatečně velkého hrce s vařící, mírně osolenou vodou a ca. 10 necháme povařit. Až budou knedlíky plavet napovrchu, jsou hotové. vyděláme je a necháme dobře okapat. 5) Na pánvičce rozřejeme máslo a přídáme strouhanku Pan Grati. Do zlatohněda opražíme 6) Moučkový cukr smícháme s vanilkovým cukrem (popřípadě i se skořicí) a dáme do cukřenky. 7) Knedlíky obalíme ve strouhance a pocukrujeme.