Dovozce bezlepkových potravin

Mix B - Bread-Mix 1kg - bezlepková mouka

Mix B - Bread-Mix 1kg - bezlepková mouka

Bread Mix

Charakteristika - Mix B - Bread-Mix 1kg - bezlepková mouka

Bezlepková mouka na chleba, rohlíky, kynuté těsto a vše s kvasnicemi

Složení - Mix B - Bread-Mix 1kg - bezlepková mouka

Složení: kukuřičný škrob, rýžová mouka, rostlinná vláknina (psyllium, bambus), přírodní rýžová mouka 3,8%, čočková mouka 3,6%, dextróza, zahušťovadlo: hydroxypropylmethylcelulóza; jedlá sůl. Může obsahovat stopy sóji

Bez lakózy (Laktóza<0,007g/100g). BEZ PŠENICE. Obsah gluténu  < 20mg/kg.

Uchovejte v suchu a chraňte před teplem.

Vyrobeno v Rakousku pro Dr. Schär AG/SPA - Winkelau 9 - 39014 Burgstall/Postal

Recept na bezlepkový hranatý chléb

Všechny suroviny musí mít pokojovou teplotu.

PŘÍSADY: 500g bezlepkové mouky „Schär Mix B“, 10g sušených kvasnic nebo 10g čerstvých, 500ml vlažné vody, 6g oleje, 8 g soli.

PŘÍPRAVA: bezlepkovou mouku Schär Mix B důkladně promícháme s vodou a olejem. Poté hněteme hnětačem na nejvyšší rychlost asi 5 minut tak, aby vzniklo hladké těsto. Pokud použijeme čerstvé kvasnice, nejprve je rozpustíme ve vodě a poté přidáme do těsta. Nakonec přidáme sůl. Těsto dáme do předem vymaštěné formy, přikryjeme vlhkou utěrkou a necháme na teplém místě kynout tak dlouho, dokud nenabude do dvojnásobného množství. Poté pečeme v předehřáté troubě při teplotě 200°C asi 50 minut. Troubu neotvírat! Aby chléb dostal zlatohnědou kůrku, potřeme povrch chleba rozšlehaným vejcem, mlékem nebo olejem. Po upečení necháme chléb vychladnout, poté ho můžeme nakrájet. 

Výživové údaje na 100g

  • Energetická hodnota/Energia 1459 kJ/ 364.75 kcal
  • Bílkoviny/Bielkoviny 2,5 g
  • Sacharidy 80 g
  •    z toho cukry 2,8 g
  • Tuky 0,6 g
  •    z toho nasycené/nasýtené mastné kyseliny 0,1 g
  • Vláknina 5,3 g
  • Sůl/Soľ 0,76 g
  • Hmotnost 1000 g

Alergeny

  • neobsahuje LEPEK
  • neobsahuje KORÝŠE
  • neobsahuje přidaná VEJCE
  • neobsahuje RYBY
  • neobsahuje PODZEMNICI OLEJNOU (ARAŠÍDY)
  • neobsahuje SÓJOVÉ BOBY (SÓJU)
  • neobsahuje přidané MLÉKO
  • neobsahuje SKOŘÁPKOVÉ PLODY
  • neobsahuje CELER
  • neobsahuje HOŘČICI
  • neobsahuje SEZAMOVÁ SEMENA (SEZAM)
  • neobsahuje OXID SIŘIČITÝ (SIŘIČITANY)
  • neobsahuje VLČÍ BOB (LUPINU)
  • neobsahuje MĚKKÝŠE
  • neobsahuje LAKTÓZU