Dovozce bezlepkových potravin

Mix B - Bread-Mix 1kg new - bezlepková mouka

Mix B - Bread-Mix 1kg new - bezlepková mouka

Bread Mix

Charakteristika - Mix B - Bread-Mix 1kg new - bezlepková mouka

Bezlepková mouka na chleba, rohlíky, kynuté těsto a vše s kvasnicemi

Složení - Mix B - Bread-Mix 1kg new - bezlepková mouka

Obsah gluténu bezlepkové mouky < 20mg/kg.

Bezlepková mouka je bez lakózy (Laktóza<0,007g/100g). 

Složení bezlepkové mouky: kukuřičný škrob, rýžová mouka, rostlinná vláknina (psyllium, bambus), přírodní rýžová mouka 3,8%, čočková mouka 3,6%, dextróza, zahušťovadlo: hydroxypropylmethylcelulóza; jedlá sůl. Může obsahovat stopy sóji. 

Bezlepkovou mouku uchovejte v suchu a chraňte před teplem.

Bezlepková mouka je vyrobena v Rakousku pro Dr. Schär AG/SPA - Winkelau 9 - 39014 Burgstall/Postal

Recept na bezlepkový hranatý chléb

Všechny suroviny musí mít pokojovou teplotu.

PŘÍSADY: 500g bezlepkové mouky „Schär Mix B“, 10g sušených kvasnic nebo 10g čerstvých, 500ml vlažné vody, 6g oleje, 8 g soli.

PŘÍPRAVA: bezlepkovou mouku Schär Mix B důkladně promícháte s vodou a olejem. Poté hnětete hnětačem na nejvyšší rychlost asi 5 minut tak, aby vzniklo hladké těsto. Pokud používáte čerstvé kvasnice, nejprve je rozpustíte ve vodě a poté přidáte do těsta. Nakonec přidáte sůl. Těsto dáte do předem vymaštěné formy, přikryjete vlhkou utěrkou a necháte na teplém místě kynout tak dlouho, dokud nenabyde do dvojnásobného množství. Poté pečete v předehřáté troubě při teplotě 200°C asi 50 minut. Troubu neotvírejte. Aby chléb dostal zlatohnědou kůrku, potřete povrch chleba rozšlehaným vejcem, mlékem nebo olejem. Po upečení nechte chléb vychladnout, poté ho můžete nakrájet. 

Výživové údaje na 100g

  • Energetická hodnota/Energia 1475 kJ/ 368.75 kcal
  • Bílkoviny/Bielkoviny 2,7 g
  • Sacharidy 80 g
  •    z toho cukry 1,4 g
  • Tuky 0,9 g
  •    z toho nasycené/nasýtené mastné kyseliny 0,2 g
  • Vláknina 4,4 g
  • Sůl/Soľ 0,83 g
  • Hmotnost 1000 g

Alergeny

  • neobsahuje LEPEK
  • neobsahuje KORÝŠE
  • neobsahuje přidaná VEJCE
  • neobsahuje RYBY
  • neobsahuje PODZEMNICI OLEJNOU (ARAŠÍDY)
  • neobsahuje SÓJOVÉ BOBY (SÓJU)
  • neobsahuje přidané MLÉKO
  • neobsahuje SKOŘÁPKOVÉ PLODY
  • neobsahuje CELER
  • neobsahuje HOŘČICI
  • neobsahuje SEZAMOVÁ SEMENA (SEZAM)
  • neobsahuje OXID SIŘIČITÝ (SIŘIČITANY)
  • neobsahuje VLČÍ BOB (LUPINU)
  • neobsahuje MĚKKÝŠE
  • neobsahuje LAKTÓZU