Postup
1/V míse smíchejte mouku se solí. Uprostřed utvořte důlek. Do důlku nasypte droždí a cukr. Přilijte asi 1/3 mléka a vody. Počkejte přibližně 10 minut, až droždí vytvoří bubliny. 2/ Přidejte zbývající vodu, mléko a olivový olej a vypracujte hladké těsto. Těsto by se mělo odlepovat od mísy. Zakryjte mísu vlhkou utěrkou a nechte těsto asi 10 minut odpočinout. 3/ Na pomoučeném vále rozdělte těsto na čtyři díly. Mokrýma rukama, které jste si lehce potřeli olejem, vytvořte kuličky. Stisknutím kulůiček vytvořte placky. Placky nechte ještě 10 minut kynout na pomoučeném pečicím papíru na teplém místě. 4/ Pánev s nepřilnavou povrchovou úpravou zahřejte a tence potřete olivovým olejem. Pečte placky asi 3 minuty z každé strany dozlatova.
cca 25 min.